Découvrez la cuisine traditionnelle de notre établissement à Dijon
Une carte variée pour satisfaire les envies de chacun.
Une carte variée de plats traditionnels et faits maison
Des brochettes géantes et des plats français servis en potence.
Des plats savoureux à venir déguster dans un cadre atypique
Le restaurant traditionnel L'Émile Brochettes vous accueille tout au long de la semaine, midi et soir, dans un lieu original et convivial. Sur la carte, découvrez des plats faits maison et élaborés à base de produits frais et de saison.
Vous serez séduit par le cadre original de notre restaurant dans lequel vous pourrez découvrir de nombreuses spécialités : brochettes de viande ou de poisson, brochettes de fromage, potence de bœuf ou de gambas… Venez passer un moment convivial au sein de notre établissement.
LES ENTRÉES
Entrée : 9.80 € - Plat : 19.20 €
Entrée : 7.10 € - Plat : 14.10 €
Entrée : 8.10 € - Plat : 15.90 €
Entrée : 8.50 € - Plat : 16.90 €
Entrée : 9.40 € - Plat : 18.50 €
La Petite : 9.00€ - La Grande : 17.00€
6 pièces
Chutney de pommes au cassis, mesclun, bricohes dorées
Le Petit : 8.50€ - Le Grand : 16.00€
LES SALADES
Saumon gravlax, crevettes marinées avec agrumes, vinaigrette à l'aneth et citron vert
La Petite : 10.00€ - La Grande : 19.00€
Foie gras, magret fumé, gésiers, pommes, croutons dorés
La Petite : 10.00€ - La Grande : 19.00€
Tomates anciennes, burrata, charcuterie italienne, foccacia, basilic, émulsion olive balsamique
La Petite : 10.00€ - La Grande : 19.00€
Selon le marché
La Petite : 8.50€ - La Grande : 16.00€
LES POTENCES DE L'ÉMILE BROCHETTES (servies chacune pour 2 pers. minimum)
300 g d'onglet/personne (prix par personne). La potence de bœuf est servie avec du riz, de la salade et des frites ainsi qu'un panaché de sauces maison.
300 g de poulet/personne (prix par personne). La potence de poulet est servie avec du riz, de la salade et des frites ainsi qu'un panaché de sauces maison.
6 pièces/personne (prix par personne). La potence de gambas est servie avec du riz, de la salade et des pommes au four ainsi qu'un panaché de sauces maison.
LES BROCHETTES DE VIANDES
et sa sauce barbecue, avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
et sa sauce aux champignons, servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
à la sauce barbecue, servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
et sa sauce aux champignons, servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
et sa sauce moutarde à l'ancienne, servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
et sa garniture à l'ancienne (oignons, lardons, champignons), servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
et sa sauce à l'époisses, servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
et sa sauce moutarde à l'ancienne, servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
à la méditerranéenne, servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
et sa sauce aux champignons, servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
au miel et sa sauce au poivre vert, servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
et sa sauce au choix, servie avec des frites, de la salade et des légumes de saison.
SUPPLÉMENTS
Frites, salade, légume du jour, riz, pomme au four et sa sauce ciboulette.
Époisses, curry, champignons de Paris, moutarde à l'ancienne, poivre vert, ciboulette, beurre blanc, mayonnaise maison.
LES BROCHETTES DE POISSONS
servie avec une pomme au four, de la salade et des légumes de saison.
servie avec une pomme au four, de la salade et des légumes de saison.
servie avec une pomme au four, de la salade et des légumes de saison.
servie avec une pomme au four, de la salade et des légumes de saison.
LES BROCHETTES DE DESSERTS ET FROMAGES
Café froid, glace vanille, amaretto et chantilly
glace vanille, coulis de fruits rouges et chantilly
glace vanille, sauce au chocolat chaud, amandes et chantilly
glace à la fraise, coulis de fruits rouges et chantilly
choux au chocolat enrobés d'éclats de noisettes, glace noix de coco et chantilly
sauce au chocolat chaud et chantilly
glace vanille, sauce chocolat chaud et chantilly
minimoelleux chocolat, cannelé et crème brûlée
Coulis de fruits rouges et chantilly
Glace : café, caramel beurre salé, chocolat noir, menthe-chocolat, vanille bourbon, noix de coco
Sorbet : ananas, cassis noir, citron vert, mangue, passion, poire, framboise, fraise, cerise
LES MENUS
L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.